lunedì 9 febbraio 2009

S. Valentino

San Valentino 2009

Un benvenuto dal cuore…

Come in amore, anche in tavola tutto ha un inizio…

Salmone marinato , agrumi accompagnato dal sorbetto di carote e arance
Tartra’ di bufala con l’ asparago in 2 cotture ; saltato al timo e in crema cotta
La patata cotta al sale , farcita con il nasello mantecato

Afrodite, dea dell’Amore…

I tre cereali mantecati con la zuppa di pesci nobili e astice

collo di maialino su purea di finocchi e polvere d’arancia

Dulcis in fundo…

…..semifreddo al limoncello con salsa all’arancia…….

€ 50,00
bevande escluse