crudo di pesce,maionese vegetale al basilico,schot alla mela verde e martini dry

Antipasto dedicato all'estate di cui ne conserviamo solo piu' un ricordo che spesso ci rattristisce, il mio pensiero e' stato quello di volermi regalare ancora per un attimo alcuni ingredienti che mi donano freschezza,voglia d'estate,ecco servito questa entrata.