Il menu saluto di fine anno

Prosecco Il Fresco Villa Sandi accompagna l’insalata d’Astice

Crudo di pesce agli agrumi e germogli

Cotechino cotto nel vino rosso,

lenticchie di Castelluccio e Pan Brioche

Tortino di riso venere, calamari al salto, vellutata di broccoli

Mantecato Aironi rape rosse, yogurt e la mazzancolla

Sorbetto alla mela profumato al Gewurztraminer

Costolette d’agnello, nocciole piemontesi,

accompagnate dal budino di cardi

Semifreddo al torrone e il tortino di cioccolato 72%

Caffè con piccola pasticceria

Acqua

€ 70,00 Menu

€ 90,00 con degustazione Bollicine