MIMMO ALBA

....ogni tanto capita di imbattersi nella conoscenza di nuovi cuochi, con i quali ci si spinge in chiacchiere sulla gastronomia, spesso purtroppo a causa della gelosia per il proprio sapere, si finisce con il cancellare queste nuove conoscenze, ma ogni tanto la fortuna ci viene incontro ...ed ecco Mimmo, chef di una spiccata' professionalità' ma ancor di più' di un umiltà' non propria a tanti cuochi, credo che più' che le parole valgano le foto del suo buffet, con tema la Sicilia più' precisamente la sua amata Catania, buffet tenutosi presso l'hotel Cavalieri della Corona, di Cardano al campo,


















alcune delle foto dell suo buffet ritratte e concesseci da CINZIA CIPRI' fotografa per l'occasione.
Mimmo sarà ospite dell nostro ristorante e con gli chef del Sesamo realizzerà' una cena dove la cultura siciliana affiancherà' in un 4 mani la cucina mediterranea espressione del nostro locale.